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안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 맛있는 마늘쫑무침을 만들어보려고 해요.

마늘쫑무침은 상큼한 식감과 고소한 풍미로 한국식 식탁에 잘 어울리는 전통적인 반찬 중 하나예요.

이제 함께 마늘쫑무침을 만들어볼까요?

 

 

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마늘쫑무침 레시피

재료:

• 마늘쫑 200g
• 고춧가루 1큰술
• 깨소금 1작은술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 소금 약간
• 깨 약간

만드는 방법:

1. 먼저 마늘쫑을 깨끗이 씻어주세요. 물기를 털고 길이 5cm 정도로 썰어주세요.
2. 뜨거운 물에 마늘쫑을 1분 정도 데쳐주세요. 이렇게 하면 마늘쫑의 향이 좀 더 순해지고 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.
3. 데친 마늘쫑을 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 물기를 털면 쫄깃한 식감이 더해져요.
4. 그릇에 고춧가루, 깨소금, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
5. 소스에 데친 마늘쫑을 넣고 골고루 버무려주세요.
6. 마늘쫑이 고루 소스에 잘 버무려지면, 접시에 담고 깨를 뿌려 마무리해주세요

마늘쫑무침의 비결

• 마늘쫑을 데치는 것은 마늘의 강한 향과 쓴맛을 줄여주어 부드러운 식감을 살려줍니다.
• 고춧가루와 참기름의 조화로 매콤하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 소스를 만들 때는 각 재료의 양을 조절하여 자신만의 맛을 낼 수 있습니다.

이제 단숨에 만들어지는 맛있는 마늘쫑무침이 완성되었어요!

밥이랑 잘 어울리는 이 반찬을 함께 즐겨보세요.

건강하고 맛있는 한끼 식사가 되길 바랍니다!

 

 

 

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